Was sollten Sie überprüfen, bevor Sie Papierschalen in großen Mengen bestellen?

Eine Papierschüssel sieht aus wie eine Tasse mit abgeschnittenem Deckel, und Käufer beziehen sie oft so – bis der Deckel nicht mehr passt, die Nähte die Suppe aufsaugen oder die Fracht pro Liter das Angebot eines Mitbewerbers übertrifft. Vier Zahlen entscheiden darüber, ob eine Papierschale funktioniert: Randvolumen, Brettgewicht, Schachtelung und Randdurchmesser. Keines davon erscheint auf einer Preisliste.

Das Volumen wird am Rand gemessen, nicht an der Fülllinie

Unsere 150-mm-Salatschüsselfamilie ist mit 500, 750 und 1000 ml aufgeführt, jeweils mit einem 150-mm-Top, einem 130-mm-Boden und einer 45-, 60- oder 75-mm-Wand. Das sind geometrische Kapazitäten: Füllstand bis zum Rand. Das Servieren von 400 ml in eine 500-ml-Schüssel ist keine Verschwendung – der Rand muss für den Deckel frei bleiben und eine geneigte Schüssel benötigt Freiraum. Fragen Sie also, wie groß die tatsächliche Portion ist und wie weit unterhalb des Randstabs sie ausfüllt. Wenn Sie nach Gewicht verkaufen, rechnen Sie einmal um: eine 350-g-Suppenportion

beträgt nicht 350 ml und der Dichteunterschied kann Sie um eine Nummer nach oben bringen.

Das Gewicht und die Beschichtung der Platte entscheiden darüber, ob eine Papierschüssel Suppe fasst

Die gleiche Familie besteht aus 320 g schwerem Sunshine-Papier mit PE-Beschichtung; Nachbarfamilien wiegen zwischen 280 und 320 g. Die Suppenschüsselserie ist auf 300 g Kraftkarton mit einer 18 g/m² PE-Beschichtung aufgebaut – Karton und Beschichtung werden separat angegeben, da sie unterschiedliche Aufgaben erfüllen. Das Brettgewicht wird pro Quadratmeter angegeben, daher beschreibt „320 g“ die Qualität und nicht die Steifigkeit der fertigen Schüssel; Die Steifigkeit ergibt sich aus der Sorte, dem Beschichtungsgewicht, der Leerfläche und dem Walzrand zusammen. Ein Laken, das sich in der Hand steif anfühlt, kann unter einer heißen Füllung dennoch weich werden.

Der Überzug ist der Punkt, an dem heiße Suppe gewonnen oder verloren wird. PE ist die Standard-Feuchtigkeitsbarriere und die sicherere Wahl für Füllungen, die kurz vor dem Siedepunkt stehen. 18 g/m² ist ein Foliengewicht, das aufgrund der Nahtintegrität gewählt wurde, keine Temperaturangabe. PLA ist pflanzlich und wird verwendet, wenn es auf die Kompostierbarkeit ankommt, aber es wird bei einer niedrigeren Temperatur weich als PE und muss industriell kompostiert werden, sodass es kein Ersatz für eine 95-Grad-Suppenlinie ist. In unserem Angebotsmaterial wird ein Leistungsbereich von bis zu 90 Grad für PE-ausgekleidete Schüsseln angegeben. Betrachten Sie dies als Arbeitsgrenzwert und nicht als getestete Bewertung, da dahinter kein Migrationstest bei dieser Temperatur steckt.

Beim Nesting wird über die Frachtrechnung für die Papierschale entschieden

Alle drei Größen sind zu 50 Stück pro Packung, zu sechs Packungen pro Karton und zu 300 Stück pro Karton verpackt. Die Kartons haben die Maße 455 × 305 × 485 mm, 455 × 315 × 490 mm und 460 × 305 × 520 mm - 0.067, 0,070 und 0,073 m³. Der 1000-ml-Karton ist nur etwa 8,5 % größer als der 500-ml-Karton, fasst aber doppelt so viele Liter. Pro versendetem Liter nimmt die größere Schüssel etwa die Hälfte des Kartonvolumens ein. Das ist das Argument gegen Downsizing, um Papier zu sparen: Unter 500 ml besteht ein Karton größtenteils aus Luft, und Sie zahlen die Fracht dafür.

Der Randdurchmesser bestimmt den Deckel und der Deckel bestimmt das Menü

Eine Schüssel ist nur so gut wie ihr Deckel, und Deckel halten die Außenseite des Randes fest, daher bestimmt der Durchmesser – nicht das Volumen – die Kompatibilität. Unsere Suppenschüsselserie reicht von 6 oz bis 32 oz über zwei Randfamilien, etwa 99 mm und 115 mm; Die 150-mm-Familie benötigt einen auf den eigenen Rand abgestimmten Deckel. Selbst innerhalb eines Nenndurchmessers unterscheiden sich die Ränder der Lieferanten innerhalb der Toleranzen, sodass ein Deckel, der auf unsere Schüssel geklickt wird, möglicherweise locker auf Ihrer sitzt. Wenn Suppe auf dem Speiseplan steht, kaufen Sie Schüssel und Deckel aus demselben Werkzeug und testen Sie das Paar.

Was ein Bowl-Testbericht abdecken sollte

Das Dossier besteht aus zwei Hälften: der Platine (FDA 21 CFR 176.170 und 176.180 in den USA; Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 in der EU) und der Beschichtung (21 CFR 177.1520; Verordnung (EU) Nr. 10/2011 mit Änderungen). Ein Bericht über die eine Hälfte sagt nichts über die andere Hälfte oder über eine andere Größe oder Auflage aus.

Unsere SGS-Berichte zeigen, wie eng das ist. SHAHG2123705201 (10. November 2021) testet einen PET-Becherdeckel, XYA 102, auf die Gesamtmigration der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 und Änderung (EU) 2020/1245 - in 3 % Essigsäure und 50 % Ethanol bei 70 Grad für zwei Stunden. CANHL23006748201 (28. Juli 2023) testet PET-Becher, Kuppeldeckel, PP-Becher, Deckel und Trinkhalme gemäß 21 CFR 177.1520 und 177.1630. Weder deckt eine Papierschüssel ab, noch führen wir einen Test eines Karton-Folien-Laminats bei Suppentemperatur durch.

Schreiben Sie den Test also in Ihre Bestellung: Gesamt- und spezifische Migration auf der fertigen Schüssel, bei Ihrer Fülltemperatur, im Simulanz, das zu Ihrer Suppe passt, mit einer Konformitätserklärung, die darauf verweist.

Wie die Richtlinie (EU) 2019/904 eine Schüssel aus beschichtetem Papier behandelt

Eine PE-beschichtete Schüssel besteht teilweise aus Kunststoff, und gemäß der Richtlinie (EU) 2019/904 werden biobasierte und biologisch abbaubare Kunststoffe als Kunststoffe behandelt. Ob eine bestimmte Schüssel als Einwegprodukt aus Kunststoff gilt und welche Pflicht sich daraus ergibt – Verbrauchsreduzierung, Kennzeichnung oder Herstellerverantwortung –, hängt von der Konstruktion, dem Markt und der Verwendung ab. Wir kennzeichnen unsere Schalen nicht als für Ihren Markt geeignet oder außerhalb des Geltungsbereichs; Die endgültige Klassifizierung erfolgt durch den Käufer.

Schicken Sie uns eine Portion, keinen Band

Teilen Sie uns das Lebensmittel, das Portionsgewicht, die Fülltemperatur, den Deckel und den Markt mit, und wir passen eine Schüssel an, die Ihren Anforderungen entspricht.